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Profilage de l’arôme des échantillons de thé par GCxGC-TOFMS

Une sélection d’échantillons de thé a été analysée par désorption directe par TD-GCxGC-TOFMS.

Description

La chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle dite compréhensive, combinée à la spectrométrie de masse à temps de vol (GC×GC-TOFMS), est idéale pour l’analyse d’échantillons complexes.

L’augmentation de la capacité de séparation de cette technique permet de caractériser l’échantillon en une seule étape.

Dans le cadre de cette étude, les principaux composés aromatiques ont été identifiés rapidement et en toute sécurité à l’aide d’outils de recherche automatisés et de multiples comparaisons d’échantillons.

Notes d'application
Comprehensive characterisation of coffee and tea by GC×GC–TOF MS
Taille du fichier: 2 Mo

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